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【文章開(kāi)始】
你有沒(méi)有想過(guò),讓一個(gè)七八歲的孩子站在灶臺(tái)前,自己開(kāi)火煮面、炒個(gè)蛋,到底靠不靠譜? 可能很多家長(zhǎng)第一反應(yīng)是:“別鬧了,燙著了怎么辦?把廚房點(diǎn)了怎么辦?!” —— 先別急,我今天就想聊聊這個(gè)事兒。其實(shí)啊,這事兒背后藏著的,遠(yuǎn)不止是“做頓飯”那么簡(jiǎn)單。
你可能會(huì)問(wèn),孩子那么小,干嘛非要讓他碰火、動(dòng)刀、折騰鍋碗?這不是自找麻煩嗎?
嗯,聽(tīng)起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)。但如果我們換個(gè)角度想:煮飯其實(shí)是一項(xiàng)綜合能力訓(xùn)練,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是“把食物弄熟”而已。它偷偷練的是孩子的:
不過(guò)話說(shuō)回來(lái),安全肯定是最重要的。所以一開(kāi)始肯定需要大人看著,用低風(fēng)險(xiǎn)的廚具,從最簡(jiǎn)單的開(kāi)始——比如用電磁爐、不粘鍋,教他們?cè)趺幢苊鉅C到。
這問(wèn)題沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案,因?yàn)槊總€(gè)孩子動(dòng)手能力和理解力不一樣。但一般來(lái)說(shuō),5-6歲可以開(kāi)始參與準(zhǔn)備性工作,比如洗菜、擺碗盤(pán);7-8歲在監(jiān)督下可以嘗試簡(jiǎn)單烹飪,比如煮餃子、煎個(gè)蛋。
至于安全,核心就三點(diǎn):
我朋友家孩子7歲,現(xiàn)在能用電飯煲煮飯、蒸雞蛋羹——雖然有一次水放少了煮成了硬米鍋巴,但你看,失敗也是一種學(xué)習(xí)嘛。
嘿,這可能是最容易被忽略的部分了。煮飯帶來(lái)的隱性成長(zhǎng),比我們想象中多得多。比如:
當(dāng)然也不是說(shuō)一定要天天做,哪怕一周一次,積累下來(lái)的變化也是看得見(jiàn)的。
當(dāng)然會(huì)!一開(kāi)始肯定會(huì)撒得到處是米、蛋殼掉進(jìn)碗里、油濺出臺(tái)面……但這又怎么樣呢?
我記得我第一次讓我侄女煮面,她緊張得手抖,結(jié)果鹽放了三次——咸得發(fā)苦。但她就此記住了“調(diào)味的分寸”,下次再也不亂撒鹽了。
說(shuō)這么多,或許暗示一件事:讓孩子煮飯,不是為了方便家長(zhǎng),而是給孩子一個(gè)成長(zhǎng)的入口。
它不一定要多正式,可以從周末早餐開(kāi)始,讓孩子煎個(gè)蛋、熱個(gè)牛奶;或者一起包餃子,讓他們負(fù)責(zé)搟皮(哪怕?lián){得奇形怪狀)。重點(diǎn)是參與感和嘗試的勇氣。
當(dāng)然,每個(gè)家庭情況不同,具體怎么做還是要看孩子的興趣和實(shí)際環(huán)境……嗯,這方面我也不是教育專家,只是從一個(gè)觀察者和嘗試者的角度分享些體會(huì)。
最后想說(shuō)的是,孩子的能力常常超乎我們想象。他們可能做得慢、做得不完美,但那種“我自己完成的”驕傲感,是任何表?yè)P(yáng)都無(wú)法替代的。也許,從今天晚餐開(kāi)始,你就可以問(wèn)一句:“要不要一起來(lái)幫忙?”
【文章結(jié)束】
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標(biāo)題:小孩自己煮飯:是麻煩還是成長(zhǎng)的秘密?
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