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【文章開始】
你有沒有想過——為什么一家餐廳會因為“有人訂了一桌酒席”而專門寫篇文章感謝?是不是有點小題大做?其實不是的。對我們來說,每一次的酒席預(yù)訂,都不只是一筆生意那么簡單。它更像是一個約定,一種托付,甚至可以說,是你們把人生中很重要的時刻,放心地交給了我們。
這背后代表的東西,真的挺重的。
你可能覺得,開門做生意,顧客付錢、我們提供服務(wù),這不是很正常嗎?是,但這只是表面。其實每一次的酒席背后,都是一個家庭、一群朋友或一家公司的重要時刻——可能是婚禮,是寶寶的滿月宴,是爸媽的壽宴,也可能是年終聚餐……這些場合往往承載著很強的情緒和記憶。
而我們,不只是提供場地和菜品而已。
實際上,我們參與的是你們?nèi)松兄档帽挥涀〉牟糠帧?/strong>
所以你說,值不值得鄭重地說一聲“謝謝”?
坦白說,一家餐廳能持續(xù)做下去,光靠散客點菜是比較難的。酒席訂單往往能帶來更穩(wěn)定的支持,尤其是在淡季的時候——這或許暗示了我們?yōu)槭裁锤裢庵匾曔@類預(yù)約。
但更重要的是,你們的信任會直接推動我們進步。
比方說,之前有位客人提前半年訂了婚宴,反復(fù)跟我們溝通菜單調(diào)整,甚至帶著爸媽來試菜。這種“挑剔”逼得我們重新整合了后廚流程,最后不僅她那場宴席很成功,我們還順勢優(yōu)化了出菜速度,所有客人都受益了。
你看,你們不止在消費,其實也在參與我們的成長。
很多人覺得“訂桌酒席”就是選個套餐、定個時間,剩下等著當天吃就行。
但其實背后要做的事,細碎得很——
所以說,每一次酒席的背后,都是一整套看不見的“服務(wù)設(shè)計”。
雖然話是這么說,不過具體每家人是怎么把這些流程串起來的,可能還真得看實際狀況……每家餐廳做法也許不太一樣。
老實講,做酒席壓力是很大的。
因為你們請的都是最重要的親友,場合又那么正式,我們不能搞砸。
所以除了把事情做細,我們還做了這些:
當然了,話說回來,我們也不是完美無缺的。有時候人多起來,服務(wù)響應(yīng)沒那么快,或者某道菜口味偏重了……這些我們都在學(xué)習調(diào)整。但請相信,我們是真心想把事情做好的那一類人。
所以回到最開始那個問題——
為什么我們要寫這篇文章鄭重地說“謝謝”?
因為你們的選擇,不只是“吃了一頓飯”,而是:
你們把重要的時刻托付給了我們
你們用實際支持讓我們得以持續(xù)成長
你們也讓我們有機會參與進一個個值得回味的故事里
而這些,不是一句“謝謝”就能說完的。
但我們還是得說——
真的非常感謝。
希望下次,不只是酒席,即便只是平常一頓飯,也歡迎你來。
【文章結(jié)束】
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標題:感謝顧客訂酒席,你們的信任讓我們走得更遠
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